العالم اليوم
اهلاً بكم في منتديات العالم اليوم
يسرنا ان تقوم بالتسجيل معنا
واذا كنت مسجل يسعدنا ان تقوم بتسجيل الدخول
وشكراً


منتدى يختص بشؤون الحياة اليومية وكل ما يتعلق بالحياة والمجتمع
 
الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طرق لتحضير القهوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
..سهر الليالي..
الأعضاء العشرة الأوائل
الأعضاء العشرة الأوائل
avatar

عدد المساهمات : 76
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 18/01/2010
العمر : 27
الموقع : سوريا

مُساهمةموضوع: طرق لتحضير القهوة   الجمعة يناير 22, 2010 11:25 pm










القهوة التركيه

********************
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة


قهوة تركية بالكاكاو

*************************
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو
+ ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه

القهوة الخليجية

***********************
المقادير
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة


كابوتشينو

*********************
المقادير:
علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -1/2 ملعقه صغيره نسكافي
توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي


كابتشينو2

*******************
المقادير
!- فنجان قهوه سكر
2- فنجان قهوه نسكافيه
3- فنجان قهوه ماء
الطريقة
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


رغوة الكابتشينو

************************
المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)


القهوة الفرنسية

********************
ايس كريم فانيللا ( سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيحي ما يكفي نصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات ( لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)
قطعيها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي

اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا
اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات


قهوة المارس

*******************
1ملعقه متوسطه نسكافه+2ملعقه متوسطه كوفي ميت+1مارس الحجم الكبير
+كاس ماء مغلي+سكر حسب الرغبه.
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك
.ملاحظ:ممكن استبدال المارس ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .




الشكولاتةالساخنة

**********************
المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته ( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة
حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


خليط الكاكاو الساخن .
8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
+ 3 أكواب كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .
تخلط المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه




قهوة موكا

***********************
المقادير:

5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا
ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة
حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر ثم اضيفي اليه القهوة
3 حركي المقادير جيدا ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا ثم وزعيها داخل أكواب التقديم
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكاملة الدسم.

شراب الموكا بالقرفه .
كوب نسكافه + كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة + كوبين من منيض القهوة
+ ملعقه صغيرة قرفه + ملعقه صغيرة جوزة الطيب + كوب ونصف سكر .
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


نسكافي خيااال

***********************
المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


نسكافيه جديد روعه

*************************
المقادير :
لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)
وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس..
في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي ..ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي


صحتين وهنــا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 23
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: طرق لتحضير القهوة   الأربعاء فبراير 03, 2010 1:31 am

يا عيني عليكي
شو هالحضارة
شكراً لولو

_______ _____ _____
بحبك مش هقول تاني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://theworldtoday.mam9.com
..سهر الليالي..
الأعضاء العشرة الأوائل
الأعضاء العشرة الأوائل
avatar

عدد المساهمات : 76
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 18/01/2010
العمر : 27
الموقع : سوريا

مُساهمةموضوع: رد: طرق لتحضير القهوة   الجمعة فبراير 12, 2010 12:37 pm


بصراحة انا ما جربت ساوي شي طريقة منهم

مع انهم بيشهوا كتير ,,

بس انا والقهوة مو كتير بشربها بس وقت تعزمني عليها ريمون

لانو تطلع معها غير شكل


شكرا لمرورك محمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنين الليل
الأعضاء العشرة الأوائل
الأعضاء العشرة الأوائل
avatar

عدد المساهمات : 96
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 23/01/2010
العمر : 29
الموقع : بها الدنيا

مُساهمةموضوع: رد: طرق لتحضير القهوة   الخميس يوليو 29, 2010 3:53 am



اي اي ست فضيحة

تنزلي موضوع ماتنزلي موضوع

رح تمي تشربيها على طريقتي

هي الطرق الملتوية كلها ما تمشي معي

على كلن انا رح حاول جرب كم وحدة

واكيد اكيد اذا ما ضبط رح ناديلك لحتى تشربيها Laughing


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طرق لتحضير القهوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
العالم اليوم  :: صحة ومطبخ العالم اليوم :: مطبخ العالم اليوم-
انتقل الى: